Očištěné mladé kloboučky václavek nejprve předvaříme a vodu slijeme. Původní voda může dát polévce nepříjemně hořkou chuť.

Na troše slunečnicového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme papriku, krátce promícháme a ihned zalijeme zeleninovým vývarem, aby paprika nezhořkla.

Přidáme scezené václavky, brambory nakrájené na kostky a kmín. Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambor. Václavky musí celkově projít nejméně 20 minutami tepelné úpravy při varu; krátké předvaření samo o sobě nestačí.

Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, rozmícháme ji s trochou vývaru a přidáme do polévky. Důkladně provaříme. Ke konci přidáme prolisovaný česnek a majoránku promnutou mezi prsty. Chuť doladíme naší Houbovou sílou.

Přejeme vám krásné nálezy a dobrou chuť!